In tegenstelling tot veel andere gedroogde peulvruchten hoef je spliterwten niet eerst te weken. Spoel ze af met koud water en je kunt direct ermee aan de slag. Als je de spliterwten vooraf weekt in water, kun je de kooktijd met de helft verkorten.
Bereiding (90 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Was de spliterwten in een zeef onder de kraan. Breng het water in een ruime soeppan aan de kook en voeg de spliterwten toe. Verkruimel het groentebouillontablet erover en laat circa 60 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.
- Snijd intussen de prei in dunne ringen en was in een zeef onder de kraan. Schil de wortels en snijd in plakjes. Schil de knolselderij en snijd in kleine blokjes. Pel en snipper de ui.
- Na ongeveer een uur vallen de spliterwten uit elkaar. Voeg de gesneden groenten toe en en kook afgedekt in 20 minuten gaar. Proef en breng eventueel verder op smaak met zout en peper en druppel vlak voor het serveren wat olijfolie erover.
TIP
Lekker met een snee volkoren brood.Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 70 g Groene spliterwten
- 1 st Groentebouillontablet (GV)Herkomst: Natur Compagnie
- 1 st PreiHerkomst: Peeters
- 200 g WortelHerkomst: Greenorganics
- 0.5 st KnolselderijHerkomst: Huybrechts
- 2 st UiHerkomst: TVA Organics
- 600 ml Water
- 2 el Olijfolie
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -15%
Groente -100%
Vitaliteit+ 23%
CO2eq -83%
Water -94%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Voedingswaarden
Per portieEnergie488 kcal
Koolhydraten71 g
Suiker12 g
Vet10 g
Verzadigd vet1 g
Eiwit28 g
Vezels12 g
Zout1.5 g
Allergenen informatie
Peulvruchten
Selderij
Mais
Vergelijkbare recepten
646 kcal
300 g groente
Gezin, Lactosevrij, Variatie, Vegetarisch, 9 maanden, Afvallen, Vegan, Glutenvrij
566 kcal
250 g groente
Ketogeen, Afvallen, Koolhydraatbewust
740 kcal
290 g groente
Vegetarisch, Variatie, 9 maanden, Lekker snel, Seizoen, Gezin
740 kcal
270 g groente
Seizoen, Vegetarisch, Gezin, Variatie, Lekker snel
661 kcal
280 g groente
Vegan, Glutenvrij, Vegetarisch, 9 maanden, Lactosevrij, Variatie, Gezin, Seizoen
789 kcal
230 g groente
Gezin, Lactosevrij, 9 maanden, Variatie, Vegan, Lekker snel, Vegetarisch, Seizoen, Glutenvrij
652 kcal
220 g groente
Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Seizoen, Variatie, Afvallen, Gezin, Lekker snel
782 kcal
200 g groente
Lekker snel, Variatie, Seizoen, Vegetarisch, Glutenvrij, 9 maanden
554 kcal
300 g groente
Koolhydraatbewust, Afvallen
649 kcal
280 g groente
Variatie, Specials, Glutenvrij, Lactosevrij, Eiwitrijk, Seizoen, Gezin