De beste biologische maaltijdbox | Klantcijfer: 8,6 | Keuze uit 35 gerechten

Buddha bowl met avocado, feta watermeloen en koriander-sesam dressing

Name: Buddha bowl met avocado, feta
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Eetlepel Sojasaus; 15 Gram Sesamzaadjes; 0 Snufje Zout en (chili)peper; 1 Stuk Avocado; 2 Eetlepel (Sesam)olie; 60 Gram Feta; 150 Gram Zilvervliesrijst; 0.5 Bosje Bosui; 1 Stuk Watermeloentje; 1 Stuk Little gem; 0.5 Stuk Verse koriander

5,0

Gemiddelde van 3 reviews

15 min

740 kcal

270 g groente

Vandaag een verfrissend recept met watermeloen op het menu. De kleine biologische watermeloentjes zijn heerlijk rijp en zoet. Een watermeloen bestaat voor bijna 95% uit vocht en is een echte dorstlesser! Weet je wat de beste methode is om te checken of een watermeloen rijp is? Het bekloppen ervan! Hoe doffer de klank, hoe rijper de vrucht.

Printen

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

150 g Zilvervliesrijst Herkomst: IDorganics
0.5 bosje Bosui Herkomst: de Lepelaar
0.5 st Verse koriander Herkomst: Herbio
15 g Sesamzaadjes Herkomst: IDorganics
1 st Watermeloentje Herkomst: Solid
1 st Little gem Herkomst: Heerlijke Oogst
1 st Avocado Herkomst: Befair
60 g Feta Herkomst: Lactea (let op: dierlijk stremsel)

Zelf toevoegen

2 el (Sesam)olie
2 el Sojasaus
snufje Zout en (chili)peper

Bereiding (15 min)

Klik op een regel om deze af te strepen

Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook. Kook de rijst afgedekt in 12-14 minuten gaar. Giet daarna het water af en laat een beetje afkoelen.
Snijd de bosui in ringetjes en snijd de koriander klein. Meng (sesam)olie en sojasaus met de helft van de bos-ui, sesam en koriander en zet opzij.
Verwijder de schil van de watermeloen en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. Was de sla en snijd in reepjes. Snijd de avocado doormidden, verwijder de pit, lepel het vruchtvlees eruit en snijd klein.
Schep alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met de korianderdressing. Verdeel de feta over het gerecht. Warm of koud serveren, beide kan!

TIP

Heb je wat over? Deze bowl is ook heerlijk als lunch. Chef Freya:Of snijd hele dunne plakken van de watermeloen en maak er een carpaccio van! De showstopper op iedere buurtbbq.

5,0

Gemiddelde van 3 reviews

Biologische ingrediënten

1 pers.

2 pers.

3 pers.

4 pers.

150 g Zilvervliesrijst Herkomst: IDorganics
0.5 bosje Bosui Herkomst: de Lepelaar
0.5 st Verse koriander Herkomst: Herbio
15 g Sesamzaadjes Herkomst: IDorganics
1 st Watermeloentje Herkomst: Solid
1 st Little gem Herkomst: Heerlijke Oogst
1 st Avocado Herkomst: Befair
60 g Feta Herkomst: Lactea (let op: dierlijk stremsel)

Zelf toevoegen

2 el (Sesam)olie
2 el Sojasaus
snufje Zout en (chili)peper

Meet hoe goed je eet

True price -34%

Groente + 114%

Vitaliteit + 57%

CO₂ eq -56%

Water + 18%

Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd

Variatie, Vegetarisch, Lekker snel, Gezin, 9 maanden, Glutenvrij, Seizoen

Voedingswaarden

Per persoon

Energie740 kcal

Koolhydraten78 g

Suiker19 g

Vet37 g

Verzadigd vet9 g

Eiwit18 g

Vezels10 g

Zout1.4 g

Allergenen informatie

Koriander

Sesamzaad

Melk

Lactose

Buddha bowl met avocado, feta watermeloen en koriander-sesam dressing

Biologische ingrediënten

Bereiding (15 min)

Biologische ingrediënten

Meet hoe goed je eet

Voedingswaarden

Vergelijkbare recepten