Broccoli-tomaat gratin met Waals gehakt ! Weinig koolhydraten

Biologische ingrediënten

• 2 st TomaatHerkomst: Solid
• 50 g Geraspte kaas
• 15 g PijnboompitjesHerkomst: IDorganics
• 1 st BroccoliHerkomst: lukassen
• 1 st UiHerkomst: TVA Organics
• 200 g Rundergehakt

Zelf toevoegen

• 2 el Olie
• snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

Groente300 g

Vitaliteit80 Punten

CO₂eq4.203 g

Water109,3 l

Voorbereiding (30 min)

Klik regel om deze af te strepen

1. Verwarm de oven voor op 180 ºC.
2. Breng een pan met een klein laagje water en een snuf zout aan de kook. Was de broccoli, snijd de roosjes van de stronk en snijd de stronk in kleine stukken. Kook of stoom de broccoli in 8 minuten beetgaar. Giet daarna het water af. 

3. Pel en snipper intussen de ui. Verhit olie in een bakpan en bak de ui en het gehakt enkele minuten. Was de tomaat, snijd klein en bak met het gehakt mee. Breng op smaak met zout en peper.
4. Meng de broccoli, tomaat en het gehakt en doe alles in een ovenschaal. Bestrooi met kaas en pijnboompitten en bak nog 10-15 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten.