Bloemkool paella met gemengde vis

Name: Bloemkool paella
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 200 Gram Gemengde vis; 0.5 Stuk Groentebouillontablet (GV); 0 Snufje Zout en peper; 2 Stuk Knoflookteen; 400 Gram Italiaanse roerbakgroenten; 0 Theelepel Paprikapoeder; 500 Milliliter Water; 400 Gram Bloemkoolrijst; 0.5 Theelepel Verse kurkuma, rasp; 3 Eetlepel Bakolie

20 min | 485 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

Nog geen reviews

Afvallen, Ketogeen, Glutenvrij, Koolhydraatbewust, Lactosevrij

Biologische ingrediënten

200 g Gemengde vis
0.5 st Groentebouillontablet (GV)
2 st Knoflookteen
400 g Italiaanse roerbakgroentenHerkomst: proef
400 g BloemkoolrijstHerkomst: proef
0.5 el Verse kurkuma, raspHerkomst: Fairtrasa

Zelf toevoegen

snufje Zout en peper
el Paprikapoeder
500 ml Water
3 el Bakolie

Meet hoe goed je eet

Vitaliteit79 Punten

CO₂eq601 g

Water11,5 l

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen

Breng water aan de kook voor de bloemkoolrijst en verkruimel het groentebouillontablet erboven. Schil de kurkuma en rasp boven de pan (let op: kurkuma geeft erg af!). Kook de bloemkoolrijst 5 minuten en giet daarna het water af.
Verwarm bakolie in een koekenpan en bak de Italiaanse roerbakgroenten 5 minuten. Pel de knoflook en pers erboven uit.
Verhit bakolie in een koekenpan en bak de vis in 3-5 minuten gaar. Schep de vis voorzichtig om en breng op smaak met zout, peper en een snuf paprikapoeder.
Schep de gele bloemkoolrijst in een mooie schaal en verdeel de groenten en gemengde vis erover.

TIPLekker met peterselie en een citroenpartje.

II

Paella is van oorsprong een Valenciaans gerecht. In Spanje is de bereiding van paella van oudsher een sociale zondagmiddag-gebeurtenis, meestal klaargemaakt door de mannelijke leden van de familie. Je kunt eindeloos variëren met zeevruchten als vis en schaaldieren, stukjes kip, konijn, tomaten, paprika, doperwten, snijbonen, witte bonen, saffraan en noem maar op! Deze Spaanse klassieker maken we met koolhydraatarme bloemkoolrijst en een assortiment MSC gevangen vis.

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie485 kcal

Koolhydraten23 g

Suiker14 g

Vet30 g

Verzadigd vet5 g

Eiwit26 g

Vezels11 g

Zout1.4 g