Aardappelsalade met tonijn en mosterd-dille dressing worteltjes en maïs
3,8
697 kcal
320 g groente
Vandaag een heerlijk recept voor jong en oud. Als smaakmaker gebruiken we friszure mosterd-dille dressing van VanTon. Uiteraard zonder suiker, E-nummers, conserveringsmiddelen of andere onnodige ingrediënten. Tel daar de milieuvriendelijke productie op 100% zonne-energie bij op en de salade smaakt nóg lekkerder!
Bereiding (25 min)
Klik op een regel om deze af te strepen
- Was of schil de aardappels en snijd klein. Breng een pan met water en een snuf zout aan de kook en kook de aardappels afgedekt in 20 minuten gaar. Giet het water weg en laat even uitdampen.
- Was of schil de wortels en snijd klein. Breng een pan met een klein laagje water aan de kook en kook of stoom de wortels in 5-8 minuten beetgaar (of kook met de aardappels mee). Giet het water weg en laat even uitdampen.
- Haal de sla bladeren los van de krop, spoel onder de kraan en snijd of scheur klein. Spoel de maïs onder de kraan.
- Hussel de gekookte aardappels met de wortel, sla en maïs en spreid uit op een schaal.
- Laat de tonijn een beetje uitlekken en roer de mosterd-dille dressing en olijfolie extra vierge erdoor. Pureer met een staafmixer tot een redelijk gladde saus en breng op smaak met zout en peper (in plaats van pureren kun je het ook losjes door elkaar roeren). Verdeel de tonijn saus over de salade.
TIP
Je kunt de wortels ook raspen in plaats van koken. Lekker met wat mayonaise. Heb je nog wat salade over? Deze is de volgende dag ook heel erg lekker als lunch. Biologische ingrediënten
1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
- 500 g Aardappels, vastkokendHerkomst: Rudolpho
- 400 g WortelHerkomst: Greenorganics
- 0.5 st Romaanse slaHerkomst: Ekologisch
- 200 g MaïsHerkomst: Machandel
- 160 g Tonijnstukken in waterHerkomst: Fish4ever
- 35 ml Mosterd-dille dressingHerkomst: Van Ton
- 2 el Olijfolie extra vierge
- snufje Zout en peper
Meet hoe goed je eet
True price -10%
Groente+ 154%
Vitaliteit+ 26%
CO2eq -60%
Water -72%
Ontdek meerVergeleken met de gemiddelde nationale maaltijd
Gezin, Seizoen, Variatie, Lactosevrij, Lekker snel, Eiwitrijk, Glutenvrij
Voedingswaarden
Per portieEnergie697 kcal
Koolhydraten74 g
Suiker12 g
Vet29 g
Verzadigd vet4 g
Eiwit31 g
Vezels14 g
Zout1.3 g
Allergenen informatie
Mosterd
Mais
Ei
Vis
Vergelijkbare recepten
759 kcal
380 g groente
Gezin, Variatie, Lekker snel, Vegetarisch, 9 maanden
773 kcal
430 g groente
9 maanden, Lactosevrij, Gezin, Glutenvrij, Vegan, Variatie, Seizoen, Vegetarisch
746 kcal
250 g groente
Gezin, Variatie, Lekker snel, Eiwitrijk
696 kcal
310 g groente
Afvallen, Seizoen, Gezin, Vegetarisch, Lactosevrij, 9 maanden, Vegan, Variatie
614 kcal
240 g groente
Lactosevrij, Gezin, Eiwitrijk, Variatie, Specials, Afvallen, Seizoen, 9 maanden
635 kcal
360 g groente
Glutenvrij, Seizoen, Afvallen, Lactosevrij, Eiwitrijk, Specials, Variatie, Gezin
680 kcal
350 g groente
Gezin, Lekker snel, Afvallen, Vegetarisch, Variatie, Seizoen, Specials, 9 maanden