Lekker VEGAN eten voor meer vitaliteit én een gezondere wereld
Deze maand ga je ontdekken hoe leuk en lekker het kan zijn om 100% plantaardig te eten. We maken het lekker makkelijk door het volledige weekmenu aan huis te leveren.
Op deze pagina vind je alle informatie die je nodig hebt om alles uit jouw Vegan January te halen. Veel plezier!
Maaltijdpakket van Ekomenu
Vanaf donderdag 15 januari ontvang je elke donderdag een (groot!) pakket met álle ingrediënten voor een volledig weekmenu: avondmaaltijden op maat met bijbehorende receptkaarten. En producten voor ontbijt, lunch, diner en tussendoortjes. Plantaardig en helemaal biologisch.
Je ontvangt telkens aan het begin van de week een mail van ons met de gerechten die wij op donderdag gaan leveren. Daarbij geven wij aan welke gerechten je het best als eerste kunt eten in verband met versheid en houdbaarheid van de ingrediënten.
We delen ook elke week extra info over hoe je lekker en gezond vegan kunt eten. En je krijgt een volledig weekmenu met inspiratie voor ontbijt en lunch gerechten. Houd je mailbox dus goed in de gaten!
Zo bereid je je goed voor
Zorg dat er op donderdag iemand thuis is om de box aan te nemen.
Er worden héél veel producten geleverd. Veel daarvan moeten koel bewaard worden, dus maak ruimte in je koelkast.
‘Veganize’ je koelkast en keukenkastjes. Zorg ervoor dat je geen dierlijke producten in huis hebt. Denk aan (bak)boter, (koffie)melk, vleesbouillon, honing, … enz.
Neem de tijd om je avondmaaltijden te bereiden. Lees rustig de meegeleverde receptkaarten en volg de bereidingsstappen.
Tip: heb je weinig tijd of onregelmatige diensten? Bereid dan de avondmaaltijd en ontbijt/lunch een dag eerder (meal-preppen). Dat geeft rust!
Wat kun je verwachten in jouw maaltijdbox?
Ingrediënten voor 6 verse maaltijden – samengesteld door onze chefs en voedingsdeskundigen
Groenten en fruit – seizoensgebonden en vol smaak
Kant-en-klaar – een heerlijke verse soep en een maaltijd. De maaltijd hoef je niet direct op te eten en kun je desgewenst invriezen.
Ontbijt en lunch – twee grote desembroden, wisselende granen, vegan beleg en zonnebloempitten
Wisselende vegan dranken – fris en plantaardige melk
Vegan snacks – waaronder noten, chips en koekjes
Alles wordt koelvers bij je thuisbezorgd, zodat je direct aan de slag kunt.
Bekijk de producten van deze week
Extra info over de maaltijdzakken
Je krijgt van ons door welke gerechten je het best als eerste kunt eten en welke daarna. Deze volgorde heeft te maken met de houdbaarheid en versheid van de geleverde ingrediënten.
Receptkaarten
Bij elke maaltijdzak zit een receptkaart met daarop de bereidingswijze, ingrediënten, aantal calorieën en hoeveelheid groenten per portie. Daarnaast zit er een QR-code op de maaltijdzak die je kunt scannen om het recept online te bekijken. Hier vind je meer informatie, zoals de voedingswaarden, de allergenen en de milieu- en gezondheidsimpact van de gerechten.
Bewaartip
De maaltijdzakken worden gekoeld geleverd en bevatten ingrediënten voor de maaltijd. Je kunt ervoor kiezen de koel te bewaren producten eruit te halen en deze apart in de koelkast te leggen. Je kunt ook de hele zak in de koelkast leggen zodat je snel aan de slag kunt als je gaat koken. Maar tomaten, aubergine, avocado en andere vruchtgroenten voelen zich lekkerder buiten de koelkast.
Klik hier voor de uitgebreide lijst met tips voor hoe je groenten het best kunt bewaren.
Ontdek meer over vegan eten
Wat is vegan, makkelijk beginnen, de voordelen, en meer!
Vegan eten: wat is het en waarom wil je dit proberen?
Lees alle artikelen op voeljelekker.nl
Zo begin je met vegan eten: opruimen, ontdekken en genieten!
Volwaardig plantaardig: zo blijf je lekker gezond genieten
Veelgestelde vragen
Wat zit er in de box?
Voor hoeveel personen is de maaltijdbox?
Moet ik de maaltijdbox zelf bestellen?
Ontvang ik ook receptkaarten?
Download het vegan weekmenu
Ook als je niet met de maaltijdbox mee-eet!
In dit overzichtelijke vegan weekmenu vind je alle gerechten van Vegan January. Per week zie je een overzicht van heerlijke ontbijt, lunch en dinner gerechten. Volledig afgestemd op het seizoen én 100% kloppend qua voedingswaardes. Zodat jij onbezorgd kunt genieten van lekker plantaardig eten.
Je kunt dit weekmenu gratis downloaden. Het bevat recepten die je kunt maken met de ingrediënten uit de Vegan January maaltijdbox. Maar je kunt ook zelf je boodschappen doen en lekker vegan mee-eten. Enjoy!
Alle recept-titels zijn klikbaar en verwijzen je door naar het hele recept, inclusief voedingswaardes en impacts scores.
Download nu
Contact
Heb je vragen over Vegan January? Neem dan contact op met Adinda of Rachelle via e-mail.
Heb je vragen of problemen m.b.t. de levering of inhoud van je box? Neem dan contact op met Chris of Annemieke van de klantenservice op 020 2352140. Zij zijn op werkdagen bereikbaar.
Biologisch: wat betekent dat in het kort?
De term biologisch (Europees: EKO) is een wettelijk beschermde naam en houdt in dat het product aan strenge voorwaarden in de gehele keten moet voldoen. Deze voorwaarden zorgen ervoor dat het eten op een manier wordt geproduceerd die goed is voor dieren, mensen, milieu, klimaat en de biodiversiteit. En heel belangrijk: zonder landbouwgif en dus onbespoten producten.
Een aantal van die voorwaarden zijn:
Het comfort en welzijn van dieren moet voorop staan
De bodem moet levendig en vruchtbaar blijven
Er is meer biodiversiteit op de boerderij
Chemische bestrijdingsmiddelen worden niet gebruikt
Er worden geen synthetische geur-, kleur- en smaakstoffen gebruikt