Ravioli met een spinazie en pijnboonpittensaus champignons en cherrytomaatjes

Name: Ravioli met een spinazie en pijnboonpittensaus
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 70 Gram Spinazie en pijnboompittenspread; 250 Gram Cherrytomaatjes; 250 Gram Kastanjechampignons; 1 Stuk Knoflookteen; 1 Eetlepel Bakolie; 250 Gram Ravioli met ricotta; 2 Stuk Rode ui

20 min | 583 kcal

Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

Nog geen reviews

Afvallen, Vegetarisch, 9 maanden, Lekker snel, Variatie, Gezin

Biologische ingrediënten

70 g Spinazie en pijnboompittenspreadHerkomst: Allos
250 g CherrytomaatjesHerkomst: balcon de nijar
250 g KastanjechampignonsHerkomst: Udea
1 st Knoflookteen
250 g Ravioli met ricottaHerkomst: bioverde
2 st Rode uiHerkomst: Greenorganics

Zelf toevoegen

1 el Bakolie

Meet hoe goed je eet

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen

Pel en snijd de ui en knoflook fijn. Veeg de champignons schoon en snijd in plakjes. Was de cherrytomaatjes en halveer ze. Verhit bakolie in een koekenpan en bak daarin de ui, knoflook en champignons voor 5 minuten.
Voeg de spinazie en pijnboompittensaus en cherrytomaatjes toe aan de pan en bak nog 2 minuten mee.
Breng intussen water aan de kook voor de ravioli. Kook in 3 minuten gaar. Giet vervolgens het water af.
Serveer de gevulde verse ravioli met de spinazie en pijnboompittensaus.

TIPOok lekker met Parmezaanse kaas!

II

Vandaag op het menu: verse ravioli gevuld met een heerlijke vulling van ricotta en rucola. De pastasaus die we vandaag gebruiken, is gemaakt van 'Farm Vegetables'. Een heerlijke groentemix met maar liefst 64% biologische groente, die je op verschillende manieren kunt gebruiken. Bijvoorbeeld in een wrap, of als dip bij rauwkost en dus ook als pastasaus. De spinazie en pijnboompitten variant is een echte smaakmaker in dit pastagerecht.

Voedingswaarden

(Per portie)

Energie583 kcal

Koolhydraten58 g

Suiker10 g

Vet26 g

Verzadigd vet5 g

Eiwit23 g

Vezels10 g

Zout2.1 g