Pastasalade met grie avocado en paprika

Biologische ingrediënten

• 170 g Volkoren fusilli
• 0.5 st AvocadoHerkomst: Axarquia
• 200 g Grie naturelHerkomst: hansketien
• 0.5 st Rode eikenbladslaHerkomst: biogarden
• 1 st Rode uiHerkomst: Greenorganics
• 1 st Rode paprikaHerkomst: Solid
• 1 st Knoflookteen

Zelf toevoegen

• snufje Zout en peper
• 2 el (Balsamico)azijn
• 1 el Bakolie

Meet hoe goed je eet

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen

1. Breng een pan met water aan de kook en kook de fusilli met een snuf zout in 8 minuten al dente. Giet de pasta af en zet opzij om af te koelen.
2. Was intussen de paprika, verwijder de zaadlijst en snijd in reepjes of stukken. Pel de ui en snijd in halve ringen. Verhit bakolie in een koekenpan en roerbak de paprika en ui tot deze bruingeblakerd is. Schep uit de pan en leg opzij.
3. Pel en snipper de rode ui. Was de sla, laat uitlekken in een vergiet en snijd klein. Snijd de Grie in kleine blokjes. Halveer de avocado, verwijder voorzichtig de pit en snijd het vruchtvlees klein.
4. Hussel alle ingrediënten in een grote sla kom en schep ook de geroosterde paprika erdoor.
5. Druppel de balsamicoazijn erover en pers de knoflook erbovenuit. Schep alles goed door elkaar en breng eventueel op smaak met zout en peper. Serveer de pastasalade op een mooie schaal.