Koolhydraatarme Mexicaanse bowl

Koolhydraatarme Mexicaanse bowl met mais en avocado

| 540 kcal
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

Nog geen reviews
Koolhydraatbewust, Afvallen, Ketogeen
Rund
Peulvruchten
Mais

Biologische ingrediënten

1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
  • 200 g RundergehaktHerkomst: ekomenu maatwerk 200 gram
  • 1 st MaiskolfHerkomst: Haverkamp
  • 400 g Zwarte bonenHerkomst: Amaizin
  • 1 el Cajunkruiden
  • 0.5 st AvocadoHerkomst: Axarquia
  • 2 st Knoflookteen
  • 2 st Rode uiHerkomst: Greenorganics
  • 2 st RomatomaatHerkomst: Solid

Zelf toevoegen

  • snufje Zout en peper
  • 1 el Bakolie

Meet hoe goed je eet

vita-scoreVitaliteit77 Punten
co2-reduction-scoreCO2eq3.591 g
water-reduction-scoreWater58 l

Voorbereiding (20 min)

Klik regel om deze af te strepen
  1. Breng water aan de kook voor de mais. Kook de maiskolf voor 15 minuten. Giet daarna het water af en zet afgedekt opzij.
  2. Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Spoel de zwarte bonen af onder de kraan, gebruik bijvoorbeeld een vergiet. Verhit bakolie in een koekenpan en rul het gehakt. Bak de ui, zwarte bonen en knoflook mee voor 3 minuten mee. Breng op smaak met cajunkruiden, zout en peper.
  3. Snijd de maiskorrels van de maiskolf. Was de tomaat en snijd klein. Snijd de avocado door de helft en schep het vruchtvlees eruit. Snijd in reepjes of blokjes.
  4. Verdeel alle ingrediënten over kommen. Dit kun je gescheiden van elkaar, naast elkaar doen of je husselt het door elkaar.
TIPLekker met verse koriander, Jalapeño peper en zure room!

II

Vandaag staat er een heerlijk Mexicaans gerecht op het menu: een Mexicaanse bowl! Dit gerecht kun je prachtig opmaken, wanneer je daar zin in hebt. Houdt alle ingrediënten van elkaar gescheiden en leg het in groepjes neer in je kom. Zo wordt het een kleurrijk geheel! Heb je daar geen zin in? Hussel dan lekker alles door elkaar :) Even lekker!

Voedingswaarden

(Per portie)
Energie540 kcal
Koolhydraten27 g
Suiker14 g
Vet34 g
Verzadigd vet9 g
Eiwit27 g
Vezels11 g
Zout0.5 g
nutriscore-A

Allergenen informatie

Rund
Peulvruchten
Mais