Keto Lasagne met gehakt en aubergine

Keto Lasagne met gehakt en aubergine ! Weinig koolhydraten

| 674 kcal
Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig

Reviews

Nog geen reviews
Koolhydraatbewust, Ketogeen
Lactose
Melk
Rund

Biologische ingrediënten

1 pers.
2 pers.
3 pers.
4 pers.
  • 100 ml SlagroomHerkomst: Weerribben
  • 1 st UiHerkomst: TVA Organics
  • 75 g Geraspte kaas DEZE GEBRUIKEN
  • 1 st Knoflookteen
  • 200 g Rundergehakt
  • 400 g TomatenstukjesHerkomst: Your Organic Nature
  • 1 st AubergineHerkomst: Frank de koning

Zelf toevoegen

  • 20 g Boter
  • snufje Zout en peper

Meet hoe goed je eet

vegetablecounterGroente330 g
vita-scoreVitaliteit73 Punten
co2-reduction-scoreCO2eq3.245 g
water-reduction-scoreWater65,1 l

Voorbereiding (35 min)

Klik regel om deze af te strepen
  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Pel en snipper de ui en knoflook. Verwarm de boter in een bakpan en fruit de ui en knoflook 2 minuten. Voeg het gehakt toe en bak rul. Voeg de tomatenstukjes toe en breng op smaak met zout en peper. Laat 10 minuten zachtjes pruttelen op een laag vuur.
  3. Breng een pan met water aan de kook voor de aubergine. Was de aubergine en snijd in de lengte in dunne, langwerpige plakken. Kook de aubergine plakken 10 minuten. Laat daarna het vocht goed uitlekken (of dep droog).
  4. Verwarm de slagroom in een steelpan. Voeg de geraspte kaas toe en roer tot de kaas is gesmolten.
  5. Schep een klein laagje tomaten-gehaktsaus in een ovenschaal. Maak daarna een laag met aubergine en verdeel de room-kaassaus erover. Herhaal dit totdat de ovenschaal gevuld is en de ingrediënten op zijn. Sluit af met een laagje room-kaassaus. Bak de lasagne in de voorverwarmde oven in 15-20 minuten gaar.
TIPOok lekker met verse basilicum.

II

KETOGEEN In plaats van lasagnebladen gebruiken we in dit lasagne recept plakken aubergine. Aubergine heeft een neutrale smaak en kan daarom goed worden gebruikt in deze lasagne. De smaak bevindt zich vooral in de schil. Haal de aubergine uit de zak en bewaar op een donkere plek. Let op dit is een ketogeen gerecht: hoog in vet en laag in koolhydraten.

Voedingswaarden

(Per portie)
Energie674 kcal
Koolhydraten17 g
Suiker16 g
Vet52 g
Verzadigd vet30 g
Eiwit33 g
Vezels6 g
Zout1.2 g
nutriscore-B

Allergenen informatie

Lactose
Melk
Rund